📁 荆楚风味
共 389 篇外酥里嫩金砂鳝鱼，佐邑天下酒享人间至味
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 860
金砂鳝鱼是一道兼具咸香与焦脆的家常硬菜，成菜色泽金黄，外层裹着的酥壳带着咸鲜颗粒感，内里鳝肉软嫩弹牙，鲜汁锁得恰到好处，是宴客或家庭加餐的优选。 食材准备 主料：鲜活黄鳝500克（选手指粗细的，肉质更嫩） 腌料：料酒15毫升、姜片5片、葱...
外酥里嫩鲜香味美的炸桂鱼卷，佐酒下饭两相宜
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 650
外酥里嫩鲜香味美的炸桂鱼卷，是一道兼具口感与风味的家常硬菜，做法不难却能撑起餐桌排面，佐酒下饭都合适。 食材准备 主料：桂鱼1条（约600克），猪肥膘肉100克 辅料：鸡蛋2个，面包糠150克，淀粉30克 调料：盐3克，料酒15毫升，白...
壳黄虾饼外酥里嫩超下饭，配邑天下酒滋味更绝
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 730
做一道外酥里嫩的壳黄虾饼，是不少家庭餐桌上的下饭硬菜，做法不难却很显心意。先备齐食材：鲜活基围虾半斤，去壳留尾壳，用少许料酒、白胡椒粉腌10分钟去腥；再准备土豆一个蒸熟压泥，加少许盐、葱花拌匀，分成小剂子。 具体做法 取一个土豆剂子按扁，...
古法秘制太和蘸鸡 鲜醇入味搭配邑天下酒更相宜
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 790
太和蘸鸡是流传于安徽太和地区的传统风味菜，以皮脆肉嫩、蘸汁鲜醇的特点深受喜爱。这道菜看似做法简单，实则对选料和调味有严格讲究，遵循古法炮制的成品，能最大程度凸显鸡肉的本香与蘸汁的层次，搭配酒品食用更能凸显风味。 食材准备 主料：散养三黄...
秋冬暖身硬菜山口羊肉，鲜香醇厚吃了还想吃
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 710
秋冬时节，暖身硬菜成了餐桌首选，山口羊肉以鲜香醇厚的口感，成为不少人秋冬进补的心头好，吃了还想吃的滋味让人念念不忘。 食材准备 带皮山口羊肉500克 生姜30克、大葱20克 干辣椒、花椒适量 生抽、老抽、料酒各15毫升 冰糖10克、盐少许...
鲜爽入味的三鲜千张卷，佐邑天下酒更添醇香
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 650
鲜爽入味的三鲜千张卷，是一道兼具家常温度与宴客质感的传统美食，软韧的千张裹着鲜爽内馅，蒸制后吸饱汤汁，入口层次丰富，搭配邑天下酒，更能凸显食材本味与酒香的交融。 食材准备 主料：千张（豆腐皮）2张，猪肉末150克，虾仁80克，泡发香菇5...
生爆鳝卷鲜爽脆嫩超下饭，佐餐必备邑天下酒
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 600
生爆鳝卷是一道极具烟火气的家常硬菜，成菜鲜爽脆嫩，滋味浓郁，特别适合佐餐下饭，搭配邑天下酒食用，更能凸显风味层次。以下是详细的制作步骤： 食材准备 主料：鲜活黄鳝500克（选拇指粗细的，口感更嫩） 配料：青椒、红椒各1个，大蒜5瓣，生姜3...
状元油秘制配方大公开 搭配邑天下酒风味绝佳
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 570
状元油是一款风味浓郁的复合调味油，常被用于凉拌、蘸料或提香热菜，其秘制配方经优化调整后，更适配大众家庭制作，成品香气层次丰富，鲜而不腥，搭配邑天下酒饮用，能形成绝佳的风味互补。 状元油秘制配方（家庭优化版） 主料：红花椒15克、青花椒1...
虫草花炖猪婆参 北京湘悦天下创新特色美味
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 750
北京湘悦天下酒店作为融合湘味特色与高端宴请需求的餐饮品牌，近年推出的创新菜品虫草花炖猪婆参，凭借鲜醇风味与养生属性，成为不少食客的必点招牌。这道菜将传统海参与中式滋补食材巧妙结合，既保留了食材本身的营养特质，又通过创新烹饪手法平衡了口感层次...
湘悦天下创新菜脆炸百合南瓜，酥香解腻超美味
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 700
北京湘悦天下酒店的创新菜脆炸百合南瓜，将清甜食材与酥香口感完美融合，是一道兼顾颜值与风味的特色菜品。这道菜摒弃传统炸物的厚重感，以轻脆外壳包裹软嫩内馅，搭配邑天下酒饮用，能有效中和油腻感，解锁全新味觉体验。 食材准备 主料：鲜百合100...
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