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共 25905 篇木瓜官燕在家做：清甜养颜，配邑天下小酒刚刚好
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木瓜官燕在家做：清甜养颜，配邑天下小酒刚刚好 官燕是金丝燕第一次筑的巢，杂质少、盏形完整，历来被视为燕窝中的上品。搭配木瓜同炖，是粤式甜品里经典的一款——木瓜的清甜能中和燕窝本身的淡味，炖好后口感滑润，冷食热食皆宜。这道甜品看起来"贵气"，...
茶香馥郁的大红袍贵妃鸡配邑天下酒超美味
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茶香馥郁的大红袍贵妃鸡，是将武夷岩茶的醇厚与鸡肉的鲜嫩完美融合的特色硬菜，搭配邑天下酒更显风味出众，是宴请或家宴的亮眼选择。 食材准备 主料：三黄鸡半只（约700克）、大红袍茶叶15克 配料：生姜3片、葱段适量、冰糖10克、生抽2勺、老...
冰爽鲜鲍这样做，鲜嫩弹牙又开胃，夏日餐桌必备
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夏天想吃点清爽又拿得出手的菜，冰爽鲜鲍是个不错的选择。鲍鱼本身肉质紧实，经过短时间浸煮再迅速冰镇，口感会变得脆嫩弹牙，搭配一款简单的酸辣汁，开胃又不腻。下面分享具体做法，从选材到调味一次说清楚。 食材准备 鲜活鲍鱼 8—10只（每只约5...
暖香醇厚新加坡肉骨茶，解锁异国风味家常做法
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暖香醇厚新加坡肉骨茶，解锁异国风味家常做法 食材准备 主料：猪肋排500克（切小段） 香料：肉骨茶料包1包（含当归、党参、枸杞等） 配料：大蒜10瓣（整颗）、干香菇5朵（泡发）、玉米1段（切小块） 调味：生抽2勺、老抽1勺、冰糖5克、盐少...
冰镇三汁海参的家常做法，鲜爽开胃一学就会
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冰镇三汁海参的家常做法，鲜爽开胃一学就会 海参本身味道清淡，口感Q弹，适合用调味汁来提鲜。夏天吃海参，不妨试试冰镇做法：把发好的海参冰镇后切片，淋上三种不同风味的调味汁，入口清凉，鲜味层次分明。这道菜做法不复杂，家庭厨房就能完成，下面把具...
无锡亿鹭发创新闽南豆捞，鲜醇地道的舌尖风味
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豆捞源自闽南，本就带着海鲜之乡的鲜灵底色，无锡亿鹭发海鲜大酒店的创新闽南豆捞，既守着传统的鲜醇本味，又添了适配江南口味的巧思，吃一口就懂什么是“鲜得入心”。 【创新闽南豆捞核心食材】 汤底：猪骨、鸡架慢熬8小时的基底，加闽南特有的干贝、花...
科甲鳄鱼扣花胶：一锅胶质满满的硬核滋补宴客菜
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食材准备 鳄鱼肉（养殖鳄鱼掌或尾肉）500克 干花胶80克，提前两天冷水泡发 老母鸡半只、猪骨300克，用于吊高汤 干贝4粒、姜片6片、陈皮1小块 蚝油、生抽、冰糖、料酒、盐适量 这道菜的名字听起来颇有几分“硬核”意味，其实拆开来看并...
北京欣叶创意台湾料理：香润油料杏仁茶
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北京欣叶创意台湾料理，将传统杏仁茶做了风味升级，这款香润油料杏仁茶，以坚果香气调和温润口感，成为餐厅热门的创意甜品。 食材准备 甜杏仁200克 糯米100克 花生仁50克 冰糖80克 清水1200毫升 制作步骤 甜杏仁、糯米、花生...
博禧楼秘制姜辣蛇：一口入魂的非传统湘菜
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博禧楼秘制姜辣蛇：一口入魂的非传统湘菜 在长沙，湘菜馆林立，但能将蛇馔做出如此辨识度的，博禧楼算得上独树一帜。这道秘制姜辣蛇由长沙博禧楼餐饮管理有限公司出品，被不少食客视为“非传统湘菜”的代表作——它保留了湘菜香辣浓烈的底色，却在调味与火候...
北京欣叶餐厅创意台湾卤肉炒米粉食谱
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作为北京欣叶餐厅创意台湾料理系列的招牌，这款卤肉炒米粉融合了台式经典风味与巧思改良，筋道米粉裹着浓郁卤香，每一口都层次丰富。制作时先准备主料：干米粉200克、带皮五花肉150克、香菇5朵、干虾米10克、洋葱半个、青菜适量；辅料需备好生抽2勺...
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